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本文目录
简单做法:二十分钟
主料:
北豆腐1块 ，虾仁200g，豆腐大全豆腐大全鸡蛋1个
辅料:
油少许 ，做法做法盐少许 ，家常家常酱油少许，虾肉虾肉蚝油少许 ，豆腐大全豆腐大全糖少许 ，做法做法料酒少许 ，家常家常淀粉少许 ，虾肉虾肉鸡精少许
步骤:
1.虾仁去壳去虾线洗净 。豆腐大全豆腐大全豆腐切大厚片 。做法做法
2.平底锅放油小火将粘上蛋液的豆腐煎制两面金黄 ，装盘备用 。
3.另起锅葱姜爆香 。
4.放入虾仁翻炒几下放入料酒继续翻炒 。
5.放入少许的清水 ，酱油 ，盐 ，糖 ，蚝油 ，鸡精 。
6.开锅后放入豆腐盖上锅盖焖上几分钟 。
7.汤汁浓稠后勾芡即可出锅 。
8.成品品尝 。
材料 ：豆腐500克，虾仁100克 ，豆油250克 ，料酒15克 ，酱油50克，精盐5克 ，糖10克，葱15克 ，蒜10克 ，辣椒油5克 ，味精3克 ，淀粉8克
制作步骤：
1 、将豆腐切成长3厘米 ，宽2厘米 ，厚1厘米的条；大葱去皮 ，洗净 ，切成2厘米长的段；生姜去皮，洗净 ，切末 ，待用 。
2 、炒锅烧热，放入豆油 ，待七成热时 ，放入豆腐条 ，炸成两面呀金黄色时 ，捞出 ，控油 ，倒去余油 。
3 、炒锅内放入25克豆油 ，旺火烧热，放入葱段 、姜末、煸炒几下 ，下入虾仁，煸炒几下 ，加酱油 、料酒 、糖少许 ，烧开后 ，放入豆腐 ，改小火焖3分钟 ，加味精 ，用水淀粉勾芡 ，淋上辣椒油 ，即可 。
食材 ：
豆腐3条 ，虾300克 ，杂菜，淀粉 ，姜末 ，葱花 ，生抽 ，盐 ，油
做法 ：
第一步：食材处理 ，虾去头 、壳 ，挑掉虾线 ，切成小块；豆腐切成小块 。
第二步 ：锅预热 ，加油 ，把豆腐 、杂菜放入 ，煎一会儿加一点水煮 。
第三步 ：煮开后，放入虾仁，盐 ，生抽 。
第四步：再煮一会 ，汤快干时 ，用生粉调汁勾芡 ，洒上葱花 ，起锅即可 。
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